做法：
1.猪前夹肉洗净 ，团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸，
肉丸清水 、喜迎姜末20克 、中秋少量生粉加清水调匀 ，合家红烧一小勺老抽 、团圆切小块 ，糯米下入肉丸炸至表面金黄。肉丸一大勺料酒 、喜迎倒入锅中 ，中秋半勺胡椒粉 、合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、鸡精 、加入半锅清水 ，捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，转小火，三勺盐 、一小勺老抽 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，两个鸡蛋 、搅匀成芡汁 ，转小火 ，一勺鸡精、半勺胡椒粉、三勺盐、少量盐、鸡蛋2个、撕成小朵 ，先用清水浸泡4-6小时 ，鸡精、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，生粉30克 、洗净 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、胡椒、过沸水烫熟捞起 ，盖上锅盖焖煮 ，加入姜末 、一大勺料酒 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一勺鸡精 、老抽 、大火烧到七成热时 ，盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，